Table Manner Training LP3I at Bentani Hotel

Tau apa itu table manner? Yap, table manner adalah sikap seseorang dalam mengikuti suatu jamuan makan dengan mengikuti tata cara dan etika sopan santun. Dan tata cara makan ini awalnya berasal dan berkembang di negara-negara Eropa, khususnya Prancis.

Nah hari ini, aku dan temen-temen kampus dari jurusan Sekretaris, Business Administration, dan Office Management menghadiri Table Manner Training yang  diadakan pihak kampus di Hotel Bentani, jalan Siliwangi. Mantep deh acaranya! Kami dapet pelatihan table manner dan sertifikat, plus makan gratis di hotel pula. Mwahahaha.. :P

Sebenernya acara ini (harusnya) dimulai jam satu siang. Tapi aku dateng rada telat gitu deh, yakni jam setengah dua, coz ada beberapa kendala yang aku hadepin dirumah. Karena letak hotelnya nggak begitu jauh dari rumahku, aku kesana dengan menumpang kendaraan roda tiga, atau bahasa kerennya adalah BECAK.

Sesampainya didepan hotel, aku nggak menemukan satu bijipun mahasiswa atau mahasiswi kampusku disana. Pas aku mau nge-SMS temen aku gitu, seorang karyawan hotel nanya ke aku, "Mbak, dari LP3I ya?"

"Iya," jawabku. Well, udah pasti dia tau itu dari seragam yang aku pake.

Trus dia ngasih tau aku kalo anak-anak LP3I kumpul di aula lantai dua. Akhirnya aku masuk deh.

Eh, ternyata temen-temenku belum pada masuk ke aula gitu. Mereka masih duduk-duduk didepan restoran Korea yang ada disana, Arirang Resto. Ada anak-anak dari jurusan lain juga disana. Akhirnya aku gabung deh sama mereka. Setelah pada kumpul, kami menandatangani buku absen, kemudian memasuki aula dimana Table Manner Training dilaksanakan.

Tentu aja aula itu udah diatur. Ada banyak meja dan kursi. Aku nggak ngitung kursi dan mejanya ada berapa di ruangan itu. Yang pasti satu meja yang bentuknya bunder itu dikelilingi sama lima buah kursi. Aku menempati meja paling depan bersama Eni dan Mbak Erna. Di atas meja itu udah ada beberapa peralatan makan yang biasa digunakan dalam jamuan makan formal. Satu orang mendapat selembar serbet putih, sebuah piring seukuran lingkaran mug sup, sebuah garpu ukuran sedang, sebuah garpu ukuran besar (bukan garpu sampah lho ya! itu mah beda lagi), sendok kecil (sendok teh), sendok besar (sendok sup), pisau makan kecil, pisau makan besar, dan sebuah water goblet (gelas berkaki) yang udah terisi air putih (sorry, air bening maksudnya).

Jangan kira begitu masuk lantas kami langsung makan, tapi kami diajak keliling-keliling dulu sama salah satu pegawai hotel itu, namanya Mrs Cici. Karena pesertanya banyak, acara keliling-keliling hotel pun dibagi menjadi dua gelombang. Aku ikut gelombang kedua. Waktu itu waktu nunjukin sekitar jam setengah tiga. Kami keliling-keliling hotel sambil dengerin penjelasan dari Mrs Cici tentang ruangan-ruangan yang kami lewati beserta fasilitasnya. Ada arena gym, ruangan spa, resto Korean food, resto Japanese food, resto Western food, beberapa pub/lounge, business center, kolam renang, dan arena BBQ. Yah, mungkin ada banyak fasilitas lainnya sih. Tapi karena aku bukan karyawan situ, jadi yang aku tau dan aku inget ya cuma itu aja. Hahahaha..

Anyway, aku suka sih sama suasana dan view hotelnya. Well, aku selalu suka sama tempat yang keliatan natural gitu deh. Yang ada tamannya, trus tamannya itu didominasi sama warna-warna dan motif kayu asli, batu-batuan, dan tumbuhan-tumbuhan disekelilingnya.. trus ada kolam dan air mancurnya gitu. Ah, bikin mata jadi seger gimana gitu. Aku jadi ngebayangin betapa enaknya tinggal ditempat kayak gitu.. duduk di taman atau berdiri di balkon sambil nikmatin angin sejuk atau liatin hujan sambil denger musik. Huaaaahh..

Setelah keliling hotel, kami pun kembali ke aula dan memulai acara Table Manner Training. Pembicara dalam acara itu adalah Bapak Andre, dan Ibu Paulin sebagai peraga. Bapak Andre ngasih arahan tentang apa-apa aja yang harus diperhatikan kalo kita menghadiri acara jamuan makan :

• Gunakan pakaian yang sesuai dengan acara jamuan, dan periksa penampilan sebelum tiba di acara tersebut
• Tamu pria nggak boleh duduk dulu sebelum semua tamu wanita duduk. Ladies first gitu lho..
• Kalo mau duduk, diharuskan masuk dari sebelah kiri. Duduknya nggak boleh terlalu deket ataupun terlalu jauh dari meja. Punggung harus tegak dan bersandar pada kursi, tapi nggak tegang
• Tangan nggak boleh bertumpu di meja makan
• Nggak boleh berisik saat makan. Misalnya suara berisik piring, atau suara ngunyah
• Nggak boleh berbicara dengan suara keras, apalagi ketawa sampe ngakak. Kalo ngobrol suaranya rendah aja, tapi sebelum itu abisin dulu makanan yang dimulut. Jangan ngunyah sambil ngobrol, nanti muncrat
• Nggak boleh bersendawa
• Nggak boleh ngomongin orang, apalagi sampe ngeliat atau nunjuk orangnya. Lebih parah lagi kalo nunjuknya pake alat makan.. pisau misalnya. Nanti dikira kita mau nusuk dia
• Jangan bawa tas yang terlalu gede. Lagian ngapain bawa tas gede? Mau ngantongin makanannya apa? Hahaha..
• Buat cewek, usahain pake lipstik yang nggak nimbulin bekas di bibir gelas kalo habis minum. Emang ada lipstik yang kayak gitu ya? Nggak tau ah, nggak ngerti!
• Jangan benerin rambut, riasan, atau lipstik di sekitar meja makan. Kalo mau beresin penampilan, di toilet aja. Tapi sebelum itu permisi dulu sama temen satu meja
• Jangan nerima telepon atau SMS saat jamuan makan berlangsung
• Nggak boleh merokok. Nggak sopan
• Tutup mulut pake sapu tangan saat bersin atau batuk. Jangan lupa kepalanya ditolehkan, jangan bersin atau batuk pas banget didepan meja
• Kalo ada makanan yang nyangkut di gigi, gunakan tusuk gigi, tutupin mulutnya pake tisu atau sapu tangan. Nggak enak kan kalo keliatan nyengir-nyengir atau mangap-mangap didepan tamu sambil ngutek-ngutek gigi? Hahaha..
• Kalo udah selesai makan, letakkan garpu secara terbuka disebelah kiri dan pisau disebelah kanan yang bagian tajamnya menghadap kedalam. Keduanya diletakkan bersama-sama membentuk arah jam 5 diatas piring. Ini menunjukkan bahwa kita udah selesai makan.

Setelah beliau menyampaikan arahan-arahan tersebut (dan arahan-arahan lainnya yang nggak mungkin aku sebutin disini karena bakal bikin tulisan ini jadi panjang, plus karena aku lupa. haha..), dimulailah acara makannya. Cold appetizer alias makanan pembukanya adalah garden salad. Tapi sebelum itu kami disuguhin dinner roll dulu, yaitu roti yang bentuknya bunder mirip roti burger, tapi ukurannya lebih kecil. Pelayan menaruh roti itu diatas piring kecil yang udah ada diatas meja bersama satu cup kecil butter alias mentega. Kami dipersilahkan membuka cup mentega itu, kemudian diarahkan gimana cara makannya. Pertama-tama.. kita pegang rotinya pake tangan kiri, lalu sobek sesuai suapan mulut kita pake tangan kanan, taruh lagi roti yang bagian besar ke atas piring, pindahin roti yang hasil sobekan itu ke tangan kiri sementara tangan kanan megang pisau kecil. Oleskan mentega dengan pisau itu ke roti yang kita pegang, lalu taruh pisaunya diatas piring. Setelah itu pindahin roti yang udah dioles itu dari tangan kiri ke tangan kanan, lalu suapin ke mulut. Ulangin tahap itu sampe rotinya abis. Ribet, bukan? Makan roti aja kok tahapnya seribet itu. Padahal aku kalo makan roti biasanya ya cuma ambil roti pake tangan kiri, olesin selai pake tangan kanan, pindahin roti ke tangan kanan, trus makan.. nggak perlu dicuil-cuil.. (=__=')

dinner roll

Setelah itu, baru deh pelayan meletakkan piring berisi garden salad dihadapan kami. And honestly.. aku nggak suka salaaadd..!! Eny juga mengeluh demikian. Tapi ini kan table manner. Mau nggak mau, kami wajib makan itu walaupun sedikit. Salad itu terdiri dari potongan tomat, mentimun, daun selada, paprika ijo, dan butiran jagung yang disiram dengan mayonaise. Aku makan hampir semua jenis sayuran yang ada disitu, tapi nggak abis.. cuma beberapa potong. Cara makannya yaitu dengan menusuk bagian yang mau kita makan dengan garpu ukuran sedang yang kita pegang sebelah kiri, lalu memotongnya dengan pisau makan ukuran sedang yang kita pegang disebelah kanan, baru potongan itu disuapkan ke mulut. Cara megang garpu dan pisaunya yaitu sama seperti kita kalo megang raket badminton.

garden salad

Selesai menikmati cold appetizer, kami pun disuguhi menu soup yang berupa cream soup of corn, yaitu sup kental berwarna putih susu yang berisi butiran jagung. Jujur, aku juga kurang suka menu ini. Rasanya aneh aja gitu menurutku. Manis gimana gitu. Alhasil, aku cuma makan beberapa suapan kecil aja dari sup ini. Cara makan sup yaitu dengan menyendokkan sup ke arah luar. Maksudnya untuk menghindari jika terjadi tumpahan, makanan itu nggak ngotorin pakaian kita. Setelah disendokkan, masukin perlahan-lahan sendok sup ke mulut kita dari arah samping kiri sendok. Kalo sup-nya masih panas, tunggu sampe dingin, atau boleh diaduk-aduk. Cara ngaduknya sama seperti nyendokin tadi, ke arah luar. Dilarang banget tuh yang namanya niup-niup makanan didepan tamu. Nggak sopan. Posisi duduk kita juga harus tetep tegak. Nggak boleh membungkuk pas nyuapin makanan ke mulut. Makanan yang nyamperin mulut kita, bukan mulut kita yang nyamperin makanan. Aiiihh.. ribet yaaa..

cream soup of corn

Nah, setelah menikmati menu soup, barulah kami menikmati main course alias hidangan utama yang berupa chicken steak. Siapa sih yang nggak tau chicken steak alias stik ayam? Menu fillet dada ayam goreng dengan siraman saus steak ini disajikan bersama beberapa potong kentang goreng, wortel, kacang panjang, dan kubis. Cara makan menu ini sama dengan cara makan salad, yaitu dengan menusuk bagian yang mau kita makan dengan garpu ukuran besar yang kita pegang dengan tangan kiri, lalu memotongnya dengan pisau makan ukuran besar yang kita pegang dengan tangan kanan, kemudian suapkan ke mulut. Well, sebenernya aku bisa aja ngabisin menu yang satu ini sampe abis (kecuali potongan sayurannya). Tapi karena aku nggak ngerasa nyaman sama cara makannya yang terlalu ribet itu, alhasil aku cuma makan steaknya doang. I'm sorry, kentang goreng..

chicken steak

Main course abis? Giliran menu dessert alias makanan penutup yang disajikan. Dessert-nya yaitu puding coklat dengan siraman saus vla putih dan sepotong stroberi diatasnya. Nah, kalo makan ini sih nggak begitu ribet. Kita tinggal nyendok pudingnya pake tangan kanan dengan menggunakan sendok kecil, trus suapkan ke mulut.

pudding

Anyway, jangan kira disana kami cuma dikasih makan dan ilmu table manner doang lho ya. Tapi disana juga kami dikasih kuis gitu. Pertanyaannya tentu aja seputar Hotel Bentani dan table manner. Hadiahnya yaitu berupa voucher gratis fasilitas hotel seperti BBQ dan pub untuk couple, serta potongan diskon dari resto Arirang. Selain itu juga ada kuliah singkat tentang Kesehatan dan Keselamatan Kerja di akhir acara.

***

Nah, itulah pengalaman dan ilmu yang aku dapet dari acara Table Manner Training hari ini. Buatku sih cara makan kayak gitu meskipun rapi, tapi ribet. Makanan seenak apapun, tapi kalo cara makannya kayak gitu ya kurang nikmat menurutku. Apalagi buat orang yang biasa makan dengan menggila.. HAWKK! KRAUS KRAUS KRAUS!! (NOTICE : itu bukan cara makanku lho ya!). Maklum aja sih ya, coz selain tata cara makan kayak gitu bukan budaya orang Indonesia juga karena aku nggak biasa makan dengan cara kayak gitu. Buatku, cara makan paling enak ya langsung pake tangan. Aku yakin sebagian besar orang khususnya orang Indonesia juga pasti berpendapat demikian. Yaaahh.. entah apa yang ada dipikiran orang Eropa yang menciptakan aturan table manner ini. Kenapa sih harus aturan makan mereka yang dipake? Kenapa nggak aturan orang Indonesia aja yang dipake? Kalopun harus aturan mereka yang dipake, kenapa harus seribet itu?

Yaaah.. sudahlah. Toh aku banyak ngedumel disini juga nggak akan menyelesaikan masalah kan ya. Aturan table manner itu toh pasti akan terus diterapkan juga.. (=__=')

***

Kami keluar dari Hotel Bentani sekitar jam setengah enam sore. Aku keluar dari hotel bersama tiga temenku, yakni Nur Wakhidah, Sherly, dan Ayu. Pas kami keluar dari hotel, gerimis kecil turun. Kami mampir dulu ke mess tempat bapaknya Sherly tinggal yang letaknya nggak jauh dari hotel. Kayaknya Sherly ada perlu gitu sama bapaknya. Setelah selesai, kami jalan kaki sampe jalan Krucuk, kemudian naik angkot D2 menuju kampus.

Di perjalanan menuju kampus, hujan turun makin gede, sampe akhirnya kami keujanan. Kami lari-lari ke kost-an Sherly. Aku mampir juga kesitu. Di kost-an, kami bingung mau berangkat kuliah atau nggak, coz hujannya lumayan gede plus kilat yang nyamber-nyamber.. serem.

Setelah magrib, hujan agak reda. Kami berangkat ke kampus. Karena seragam dan kerudungku basah, aku pinjem kaos dan kerudung punya Sherly. Pas nyampe kampus, ternyata dosen yang ngajar kelas kami belum dateng. Kami hubungin deh. Eh, ternyata beliau ijin nggak ngajar sore itu. Huaaahh.. kalo tau gitu mah mending aku pulang dari tadi deh. Ngapain coba ke kampus dulu?

Sekitar jam setengah delapan malem, aku pulang.. dan aku kehujanan lagi.. (=__=')

Balada Sunatan Rizky dan Grand Final The Next Mentalist

Tiga hari ini aku, ibu, dan adik aku stay dirumah nenekku.. coz bibiku ngadain syukuran khitanan anaknya, Rizky, sepupuku yang paling kecil.

Aku, ibu, dan adikku dateng ke kediaman nenekku pada hari Jumat. Aku ijin nggak berangkat kuliah. Hari itu aku menghabiskan waktu bersama sodara-sodaraku. Yaaahh.. ngobrol-ngobrol, nonton TV, dan ngeliatin adikku dan Rizky yang lagi main game GTA di laptop. Pengen ikutan sih, coz kayaknya seru gitu. Tapi masalahnya selain karena aku nggak punya kesempatan buat minjem juga karena aku nggak ngerti gimana cara mainnya. Maklum, aku kan bukan gamer. Mwahaha..

Selain itu, aku dan sodara-sodaraku juga ngegodain Rizky yang bakal disunat. Beruntunglah Rizky.. coz kami, sodara-sodaranya ini walaupun iseng ngegodain dia juga nggak sekejem Raditya Dika yang ngegodain adiknya dengan nakut-nakutin bahwa orang yang disunat tuh otongnya bakal disetrika, dilindes pake gerobak, disetrum, kemudian diledakin pake petasan. Nggak, nggak. Kami nggak sekejem itu. Palingan kami ngegodainnya dengan nanya-nanya aja.. apakah dia takut disunat atau nggak; duit sunatnya buat dibeliin apa; dan nyuruh dia buat banyak-banyak istirahat dan nggak banyak jelalatan. Adikku malah koplak. Dia nyuruh Rizky buat nyium otongnya, sebagai tanda perpisahan katanya. Mwahaha.. Udah gitu, kami kan tau kalo Rizky tuh suka banget sama kulit goreng. Nah, adik aku nyaranin agar kulit hasil sunat Rizky digoreng trus dimakan sendiri. Awwrr.. that's so ieeewwwhh.. *muntah ditempat*

Pas hari H-nya, tepatnya hari Minggu ini (9 Februari 2014), aku kira Rizky bakalan cemas gitu. Tapi kenyataannya dia tenang-tenang aja, nggak keliatan takut gitu. Tapiii.. keadaan berubah ketika Om Agus yang bertindak sebagai dokter sunat dateng. Raut muka Rizky jadi lucu gitu gara-gara ketakutan. Wakakak..

Kami perlu ngebujuk Rizky beberapa kali biar dia mau disuruh tiduran sambil narik sarungnya keatas. Aku, sodara-sodaraku, dan beberapa orang tetangga mengerumuninya.. penasaran dengan prosesi sunatan itu. Om Agus duduk didepan kaki Rizky, ibu dan bapak aku duduk disebelah kiri Rizky sambil nenangin dia. Saking takutnya, Rizky sampe nangis gitu. Dia nutupin mukanya pake peci, sambil sesekali nengok otongnya yang dipegang-pegang sama Om Agus. Well, mungkin dia takut otongnya ilang.

Aku yang nonton prosesi sunat itu bersama sepupuku, Gege, ketawa-ketawa aja. Geli ngeliat prosesi sunatnya, sekaligus ngerasa lucu denger Rizky yang teriak-teriak. Baru disuntik obat bius aja dia udah teriak, "UDAH BELUUUUM..??"

Om Agus jawab, "Belum atuh. Baru disuntik, belum apa-apa."

"HUAAA.. TAKUUUUTT!! JANGAN PAKE GUNTIIIINNGG..!!"

"Enggaa.. nggak pake gunting," jawab Om Agus tenang.

Setelah dibius, Om Agus ngeluarin sebuah alat berbentuk gunting, tapi bukan gunting. Penjepit, maybe. Pas beliau ngeluarin alat itu, Rizky setengah bangun sambil teriak, "TUUUH KAAAAN PAKE GUNTIIIINGG.."

"Bukan. Ini bukan gunting."

Kemudian, beliau narik kulit otongnya Rizky, kemudian menjepitnya dengan alat itu. Rizky ngoceh lagi sambil nangis, "Huaaa.. itu lagi diapaiiiiinn..??" Kami ngakak aja dengernya.

Lalu setelah itu, Om Agus nyalain laser dan memotong kulit yang dijepit itu. SREEEETT..

Sumpah, tegang banget aku waktu Om Agus motong kulit itu. Ngeri aja gitu kalo sampe beliau salah potong. Bukannya aku mikir aneh-aneh nih ya.. coz aku sering ngeliat di berita-berita yang ngeliput kasus dokter sunat yang salah motong. Tapi alhamdulillah, sunat Rizky berjalan dengan lancar tanpa masalah. Kami sempet ngakak juga waktu ngeliat hasil sunat itu, coz otong Rizky jadi keliatan imut-imut botak gitu. Mwahaha..

Bapak aku nyeletuk, "Kayak biji melinjo.."

Adik aku nggak mau kalah, "Itu cindil!"

Setelah motong kulit otong Rizky, Om Agus ngolesin otong yang udah botak itu dengan salep. Well, setelah tadi otong Rizky dibilang mirip melinjo dan cindil sama bapak dan adik aku, kali ini setelah diolesin salep, otong itu tampak seperti sosis campur mayonaise. Gyahaha..

***

Aku baru aja nonton Grand Final The Next Mentalist. Sayangnya aku nonton telat, coz aku baru pulang dari rumah nenek aku sekitar jam sembilan malem. Padahal The Next Mentalist kan mulainya sekitar jam delapan. Untungnya aku masih sempet nonton performance keduanya Russell dan Riana.

Haaahh.. nggak salah pilih deh aku. Sejak awal aku nonton The Next mentalist, aku emang dukung mereka berdua, coz aksi mereka selalu bikin aku mangap. Selain itu, dari tampilan fisik juga mereka udah oke lah. Russell ganteng. Dia punya senyuman yang menurut aku kayak ada sihirnya gitu. Sekali dia ngelempar senyuman itu.. wusss.. langsung bikin cewek kelepek-kelepek. Well, sebutan The Sorcerer kayaknya emang pas banget buat dia. Coz selain karena aksi-aksinya yang mirip tukang sihir, juga karena dia punya senyuman yang menyihir. Mwahaha..

Kalo Riana? Tampilan gelapnya itu yang aku suka! Well, aku selalu menyukai orang yang misterius. Yaaa walaupun aku udah tau sih kalo kemisteriusan Riana itu dibuat-buat, tapi aku tetep suka sama penampilan dia yang kayak gitu. Nggak heran kalo dia disebut The Sacred (BUKAN The Scared, atau The Secret yaaa.. aku sering denger orang-orang salah nyebut julukannya), coz selain penampilannya yang misterius, dia juga sering memainkan permainan yang bertema mistis seolah-olah dia menggunakan kemampuan gaib. Padahal sebenernya dia kan cuma pake teknik ilusi, sama sekali nggak ada hubungannya sama makhluk-makhluk gaib.

Setelah kedua grand finalist tersebut menampilkan aksi-aksi terbaiknya, tibalah saatnya pengumuman pemenang. Daaaaaannn pemenangnya adalaaaaahhh..

RUSSELL RICH

Sumpaaaahh.. aku nggak nyangka kalo bakal dia yang menang. Padahal selama aku nonton acara ini, aku pikir Riana yang bakal jadi pemenang. Gimana nggak? Dia kan udah beberapa kali dapet predikat sebagai The Best Performer. Bahkan Om Deddy sendiri memilih Riana sebagai peserta favoritnya sejak awal The Next Mentalist berlangsung. Sementara Russell justru merupakan peserta yang nggak disukai sama Om Deddy, coz menurut dia, trik-trik sulap yang dipake Russell itu terlalu klasik. Dipandang sebelah mata gitu deh..

Tapi hebatnya, Russell bisa ngebuktiin kalo dia bisa jadi yang terbaik, bahkan mengalahkan finalist yang jadi favoritnya Om Deddy. Keren ya. Bener-bener from zero to hero. Dia bener-bener jadi contoh positif buat generasi muda nih, coz meskipun orang lain memandang dia sebelah mata, semangatnya nggak pernah kendor. Bahkan dia semakin gigih bertahan dan berpikir keras untuk bisa menampilkan aksi yang lebih baik lagi dari sebelumnya, hingga akhirnya kerja kerasnya itu berbuah manis.. Di umurnya yang masih sangat muda (20 tahun, boo.. beda satu tahun sama aku!) dia bisa meraih gelar sebagai The Next Mentalist 2014.

Selain ditetapkan sebagai The Next Mentalist 2014, Russell juga memperoleh hadiah berupa Trophy The Next Mentalist, cincin emas, giant check senilai 60 juta rupiah, dan sertifikat dari The Society of American Magicians. Keren! Sementara Riana mendapatkan cincin perak dan giant check senilai 40 juta rupiah.

Well, siapapun juaranya.. mau Russell kek, mau Riana, buat aku nggak masalah, kan aku dukung dua-duanya. Hahaha.. congratulations deh buat Russell Rich, semoga bisa membuat seni sulap di Indonesia menjadi lebih baik lagi.